可笑的煮饺子文化(zt)
[color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 可笑的煮饺子文化 作者：太蔟 [/size][/font][/font][/color][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px][/size][/font][/font][/color]
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[color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 从小到大，一直看着周围的中华儿女在饺子第一次煮沸后，往里续些凉水，再煮沸，再续凉水，再煮沸……这宗教仪式，一直持续到——用打左脸给右脸的基督徒的说法，是地狱成了冰窖；用具有高尚情操的无产阶级革命者的话说，是共产主义在全人类实现。[/size][/font][/font][/color][size=14px][/size][font=Arial][color=#333333]
[/color][/font][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 小时候，家里没有煤气灶、电灶、烤箱、电磁炉、微波炉等资产阶级人定胜天的玩意儿，有的是玉米秆、劈柴、烟煤无烟煤等纯天然无毒副作用的自然妈妈的恩赐。看着我的生物妈妈在烟熏火燎中用凉水一次次镇压想逃生的饺子，我那天假有邪的心灵充满了期待和欣喜。当然，我的嘴也配合地流着口水。 [/size][/font][/font][/color]
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[color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 后来马齿渐长，不幸听了郭沫若《科学的春天》的呼唤和受了徐迟《哥德巴赫猜想》的蛊惑，上了物理的贼船。成为物理海盗的一个好处，是弄明白了妈妈为什么用凉水镇压饺子。懵懵懂懂中，小学文化的妈妈，在试图将水温控制在尽量接近沸点的水平。如果不加控制，水一旦自由沸腾起来，汤汁四溅，不但可能烫着人，饺子也可能蹦出来。蹦不出来的饺子，可能因为对流引起的剧烈振荡而皮开肉绽。[/size][/font][/font][/color][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px]
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[color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 当然，控制水温的另一个办法，是控制热源。扬汤止沸不如釜底抽薪的道理，是几千年前老祖宗就懂得的。在三十多年前妈妈当时的生活条件下，填汤止沸要优于釜底抽薪。从燃烧的炉灶里抽玉米秆和劈柴，是很难操控、危险且不卫生的。烧煤的炉灶更是如此。无法或不方便控制热源，剩下的选择很简单——填凉水。[/size][/font][/font][/color]
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[/color][/font][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 妈妈当然不是填汤止沸手法的发明者。她，就像我们的千千万万平凡的母亲一样，从她们的长辈那里不加质疑地继承了这个生活经验。千千万万这样的生活经验集合到一起，就是所谓的文化。[/size][/font][/font][/color]
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[/color][/font][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 绝大部分人，都象我的母亲一样，不加质疑地继承了填汤止沸的煮饺子经验，不但自己机械地重复着，也机械地传给下一代。传着传着，就传到了煤气灶、电灶、电磁炉的时代——热源精细可控的时代。[/size][/font][/font][/color]
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[/color][/font][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 于是，我看到了无数可笑的重复的场景：一个个拥有自然科学最高学位的中华儿女，在现代厨房电器的一堆旋钮按钮中，往沸腾的饺子锅里一次次地续着凉水，没想到只是将控制热量的旋钮稍稍向左扭扭，就可以达到同样的效果，也没有想到，完全可以把水温控制在沸点下一点，不用再去劳心。[/size][/font][/font][/color]
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[/color][/font][color=#333333][font=Arial][font=Arial][size=14px] 煮饺子尚且如此，遍地中医信徒又有何惊奇？ [/size][/font]
[/font][/color] 娃哈哈，我现在也是这样，煮饺子都放冷水，还以为是不放冷水煮不熟，哈哈 看了一下，还有一篇博文有不同意见的。
可以去看看：
[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_5032d2a00100fm6y.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_5032d2a00100fm6y.html[/url] 真是的，我们有了控制理论，还怕什么呢？ 最讨厌吃煮的饺子啦:dizzy: 速冻水饺已成为我生活的一部分。 我自认为煮的饺子，都是水的味道，不喜欢，哈哈
其实中国传统的 汤圆，月饼啊 什么我也不喜欢的 “煮饺子尚且如此，遍地中医信徒又有何惊奇？”这人有病！扯到中医上干啥？啥意思啊？不服咋地啊？ hehe,也就是最后一句，让这篇文章备受攻击。。。作者也真是无聊了，非要扯上这样的争议话题 [quote]“煮饺子尚且如此，遍地中医信徒又有何惊奇？”这人有病！扯到中医上干啥？啥意思啊？不服咋地啊？
[size=2][color=#999999]火焰心 发表于 2010-2-3 20:40[/color] [url=http://www.heubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=365578&ptid=39249][img]http://www.heubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
楚×要发飙了~ 说起中医给我的感觉
我家有台老式收音机老是出毛病，修过没修好
不过么，每次出毛病，我只要拍拍打打，就ok了，哈哈
中医大约就给我这种感觉，拍拍打打的感觉，没什么道理，但也能修好，姑且认为是修 中医是不是，给他（病人）点刺激，让他自愈去？？？
哈哈 一个病人,中医治疗,未果,死时用尽最后一口气说了句:中医是骗子.
一个病人,西医治疗,未果,死时啥也没说--因为治的已经说不出话了 中医，只有科学的中医才是好中医！
别告诉我说 中医不科学的
中医要加强其科学性的研究，这样才能让人信服
别用疗效说话，有些病 不治自愈，有些病 治也不愈，西医中医 都这样的，用疗效来证明那个好，不行 不管西医还是中医,科不科学还在于人. 说不出科学道理让人不敢信服中医，所以中医没落了啊
西医有时治不好病，但也能说个子丑寅卯来，
中医给我的感觉有点神秘主义，原理都不清晰，所以不敢去信 中医药大学也有科学理论的
认识一个童鞋，中医药大学针灸推拿专业的，本硕连读 还是神秘的多些，反正我不知道，所以我不信，不敢去信
西医有治不好的病，不能治的病，是因为科学水平不够，
中医似乎什么病都敢来试试，治不好，却不知道什么原因治不好
不是不信中医，是不敢信，或者说，中医的神秘主义，不让人信。
中医的没落是咎由自取。怨不得别人。 现在国学热又在盛行了，有一伙人成天在收音机里讲 黄帝内经 周易 [i=s] 本帖最后由 脂墨堂 于 2010-2-4 17:43 编辑 [/i]
切，希特勒还有人信奉呢，何况那些不是科学的国学